Håndbåren framtid: Hvordan mat, håndverk og opplevelser skaper regenerative reisemål

Om arrangementet

Seminaret passer for alle som arbeider med reiseliv, stedsutvikling, lokalmat, håndverk, kulturarv, næringsutvikling og levende lokalsamfunn:
14.00–14.05 Velkommen
Kort åpning ved Agder Crafting Region.
Hva vil vi med seminaret, og hvorfor er mat, håndverk og opplevelser viktige byggesteiner i framtidens lokalsamfunn og reiseliv?
14.05–14.15 Åpningsinnlegg
Håndbåren kunnskap som kraft i stedsutvikling
Lisbeth Iversen og Per Gunnar Hettervik
14.15–14.25 Faglig inngang: Håndverk som immateriell kulturarv og framtidsnæring
Norsk Håndverksinstitutt v/ Einar Stamnes
Kort innlegg om dokumentasjon, tradisjonshåndverk, UNESCO-perspektivet og håndverk som levende kunnskap.
Panel 1: Håndverk, kunnskap og framtidens verdiskaping
14.25–14.45
Moderator: Lisbeth Iversen
Deltakere:
• Norsk Håndverksinstitutt v/ Einar Stamnes
• Hjerleid Handverksskole
• Makers Island Bornholm / Grønbechs Gård v/ Lene Havtorn Larsen
• Agder Crafting Region-bedrift / lokal håndverker
Spørsmål:
Hvordan gjør vi håndverk synlig som kunnskap, næring og opplevelse?
Hvordan rekrutterer vi unge til håndverksfag?
Hvordan kan levende verksteder bli en del av framtidens reiseliv?
14.45–15.00 Faglig inngang: Lokalmat, fortellinger og smak av sted
Annechen Bugge / Food stories – Food lessons, forsker OsloMet
Ciderhuset -Balholm-bedrift
Panel 2: Lokalmat som identitet, opplevelse og lokal verdiskaping
15.00–15.15
Moderator: Per Gunnar Hettervik
Deltakere:
• Annechen Bugge, forsker OsloMet
• Ciderhuset -Balholm-bedrift
• Kuben museum og arkiv v/ Monika Haaland og Anne Klippenvåg Pettersen
• Mat & Folk-festivalen v/ Anders Jacobsen
• Agder Crafting Region-bedrift / lokalmat aktør
Spørsmål:
Hvorfor er mat en sterk bærer av identitet og stedstilhørighet?
Hvordan kan historiske mattradisjoner bli aktuelle opplevelser i dag?
Hvordan kan små produsenter, festivaler, museer og reiseliv jobbe bedre sammen?
15.15–15.25 Kort pause / mingling med lokale smaksprøver
15.25–15.35 Faglig inngang: Fra enkeltaktører til sterke reisemål og klynger
Norwegian Travel Cluster v/ Erling Løfsnes
Kort innlegg om hvorfor samarbeid, klynger og nettverk er nødvendig for å løfte små aktører inn i større verdikjeder.
Panel 3: Fra turisme til regenerative reisemål
15.35–15.55
Moderator: Lisbeth Iversen og Per Gunnar Hettervik
Deltakere:
• Norwegian Travel Cluster v/ Erling Løfsnes
• Agder fylkeskommune
• Makers Island Bornholm / Grønbechs Gård v/ Lene Havtorn Larsen
• Grenseløse opplevelser-prosjektet
• Aust-Agder utviklings- og kompetansefond, v/ daglig leder Per OIav Nærestad
• Agder Crafting Region-partner
Spørsmål:
Hva betyr regenerativt reiseliv i praksis for Agder?
Hvordan bygger vi reisemål som gir mer tilbake til lokalsamfunn, natur og kultur?
Hva må offentlige aktører, næringsliv og småskalaprodusenter gjøre sammen?
Hvordan kan Agder bli en sterk crafting region?
15.55–16.00 Oppsummering og veien videre
Kort oppsummering ved moderatorene.
Invitasjon til videre samarbeid i Agder Crafting Region og Håndlaget.

Lenker

• handlaget.org/agder-crafting-region/

Medvirkende

Kontakt