Hvorfor flyr laksen over Atlanteren?
Arrangeres av SINTEF ENERGI AS
Tirsdag 11. august
Kl. 10:00 – 10:15
Om arrangementet
Hver dag letter fly fra Norge lastet med hundrevis av tonn fersk laks – en klimabombe med kort holdbarhet. Men hva om fisken kunne reise med båt og likevel smake like fersk som på kaikanten? Dette krever en helt spesiell håndtering av fisken.
Tidligere SINTEF-forsker, og nå gründer, Anders Haugland har brukt to tiår på å knekke koden: en tineteknologi som gir frosset fisk blodfersk kvalitet – testet med over 230 000 porsjoner i det amerikanske markedet. Resultatet? Over 90 prosent kutt i transportutslipp, dramatisk mindre matsvinn, og en fisk selv den mest kresne kokk ville nikket anerkjennende til. Stikk innom dette akademiske kvarteret for å høre hvordan norsk forskning kan revolusjonere veien fra hav til tallerkenen din – med spørsmål og svar fra salen etterpå.
Videolenke
www.youtube.com/watch?v=-OZb-WSX73wMedvirkende
CTO/Grunnlegger, IceFresh
Kontakt
Se også
Se alle arrangementerNorge - en ledende havnasjon for fremtiden?
Arrangeres av STIFTELSEN SEILSKIPET STATSRAAD LEHMKUHL
Med Sindre Østgård, Vidar Helgesen, Nina Jensen, Peter Haugan, Birgit Liodden +2 til
Med Trude Arlen Horne, Audun Ingvartsen, Odd Erik Stende, Rolf K. Andersen, Sissel C. Trygstad
Dommerpodden - Live! Løgn og sannhet i domstolene
Arrangeres av Agder lagmannsrett, Agder tingrett, Agder jordskifterett +1
Med Paul Joakim Sandøy, Cecilie Østensen Berglund, Leif Otto Østerbø
Med Per Martin Knutsen, Lene Lunde, Sverre Simen Hov, Bettina Husebø, Tina Larsen