Ikke bare bær - næringsutvikling på ville bær er det mulig i Norge?

Om arrangementet

Det ligger potensielt store muligheter i å utnytte utmarkas ressurs på en bærekraft måte slik at råstoff som ellers ville gått til spille kan bli en del av verdiskapning i landbruket og skapet et økt matmangfold på norske råvarer. Dette vil også være positivt for økt matberedskap.

Dette vil samfunnsmessig øke muligheten for utvikling av norsk landbruk og gi innsikt i bruken av nasjonale ressurser som i en krisetid vil være særlig viktig.

Røyland Gård i Birkenes bygger et nytt bærmottak på 350 kvadratmeter, støttet av Innovasjon Norge og Handlefondet og Norges Vel. Anlegget skal ta imot, rense, pakke og fryse norske ville bær (som blåbær og tyttebær) og inkluderer en avansert optisk renselinje for å utnytte skogsbær som tradisjonelt har gått til spill. Motttaket vil brukes både av Røyland gård og for andre som vil utvikle næring på utmarkas ressurser.

Medvirkende

Kontakt